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很快,中秋也到了。
这是一家三口度过的第一个中秋,裴秀珠提前几日便准备好了材料,要亲手做月饼。
将糖,麵粉,牛乳,鸡蛋等混合成麵团,红豆在锅中熬製开花,加糖,捣成红豆沙。
再将麵团揪成一个个大小均匀的剂子,捏成圆皮,裹进馅料后包好,放在月饼模中压上花,便可以进烤炉烤製了。
时候不久,烤炉中便传来浓浓的香甜气味,别提多诱人。
小云儿闻见,咿咿呀呀的同娘亲说话。
裴秀珠笑道,“云儿想吃了?要再等等,等中秋的时候,我们同父王一起吃才好。”
小娃儿又咿咿呀呀了几句,见左等又等还是没有好吃的,百无聊赖之下,啃起了自己的胖脚丫丫。
裴秀珠忍俊不禁,笑了起来。
小云儿兀自啃得有滋有味,时不时再同娘说上几句旁人听不懂的婴语。仿佛在说,“脚丫很好吃的,你们也试试啊?”
中秋这日,萧景曜早早回到了后院。
裴秀珠眼睛一亮,顺势将小人儿抱到他怀里,道,“王爷来得正好,妾身正要去做饭呢,你们爷儿俩先玩,妾身去厨房。”
萧景曜唔了一声,一边抱起白白胖胖的小闺女,一边好奇道,“今天要做什么好吃的?”
却见裴秀珠神秘一笑,“等会儿就知道了。”
语罢,便快步去了厨房。
材料早就吩咐樱桃几个备好,此时她只管系上围裙,挽好袖子开干。
土豆,莲藕去皮切片,取白菜嫩黄的菜心部分,顺纹理撕成长条,再将莴笋切条,木耳洗净摘成小块,豆皮焯水切成段,一一下热水焯熟。
再将牛肉面以淀粉,胡椒,料酒等稍稍腌製,鸡翅划刀,土豆粉泡软。
再拿出前几天用猪肉泥,葱,姜,麵粉,鸡蛋与水蒸製而成的午餐肉,切成片,放在一边备用。
热锅倒油,将牛肉片,鸡翅,午餐肉分别炸过,再准备宽油,将葱姜蒜八角花椒小茴香等香料一一煸香,下入辣豆瓣酱,及本府特产火锅底料,待煸出红油,便可下方才准备好的各色食材,以旺火爆炒,出锅前撒熟芝麻,香菜段,香味顿时弥漫在整个厨房。
待丫鬟们将饭菜一一摆进房中,萧景曜立时闻到浓重诱人的麻辣香味。
再抬眼看去,青瓷大盆中的菜品无不红润油亮,光看就知道有多辣了。
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